カテゴリ:お料理教室( 3 )

アンリロお料理教室*

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こんばんは☆
今日は、久しぶりのお料理教室でした♪
いつもの マクロビ料理教室です。
テーブルには、たくさんの野菜が並びます。

今日のメニューは・・・

+そば粉のミルクレープ+
+トマトのムース+
+きゅうりのバジルスープ+
+秋野菜パスタ+
+さつま芋のモンブラン+

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どれもお野菜たっぷりで、素材そのものの美味しさを生かしたお料理でとても美味しかったです。

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今日のお気に入りは、トマトのムースと秋野菜のパスタでした☆☆☆
あと何回、このレッスンに行けるかな?
美味しい味、しっかり覚えなくちゃ!!!(*^_^*)


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by kk-olive | 2012-09-25 21:36 | お料理教室

アンリロお料理教室

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こんにちは。
どんより雨の寒い今日は、以前も行った”アンリロお料理教室”の日でした。

お料理を教えてくださるのは 前回同様フレンチベジタリアンCafé 【アンリロ】さんのシェフです。
とっても人気のお店なんですよ~。って 私は、最近知ったのですが・・(^_^;)

場所も以前と同じで 海外の家電がふんだんに使われたクラフトワークさんです。

今回は、デモンストレーションのみで最後にお料理を頂けたので とっても楽チンでした♪

メニューは、やっぱりお野菜たっぷりで 乳製品や卵などを使いませんので興味津々!!!


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ビックリするくらいどれも美味しかったのですが 特に”小豆のテリーヌ”には、かなりの衝撃でした。
小豆とニンジン、玉ねぎの組み合わせってどうなの?って。
味付けは、ちょっぴりのスパイスにお塩のみ。
ホント食べるまで 大丈夫?なんて思ったのですが これがお肉のようで美味しかったので感動でした。

それと 絶対作ろうと思ったのは、デザートの”アプリコットとマンゴーのココナッツパウンド”です。
これももちろん卵やバターは使っていませんが しっとりしてココナッツの風味がして絶品!!
しかも材量を混ぜ合わせるだけの超簡単レシピなので 絶対近いうちに作ろうと思います(*^_^*)

ホントにどれもこれも美味しかったです~❤

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次回も楽しみです~♪



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by kk-olive | 2012-05-22 15:45 | お料理教室

お料理教室

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こんにちは(*^_^*)
今日は、初めてのお料理教室に行ってきました。
調度、モノ作りも疲れが出ていたところだったので ナイス気分転換です♪

場所は、クラフトワークさんのキッチンショールームを使わせて頂いて。。。
とても綺麗で素敵なキッチンでしたよ!

お料理はイタリアン。。
でもちょっと普通のイタリアンでは、ないんです。
乳製品やたまごに肉、魚などを使用しないお料理なんです。
私は、そんなお料理を食べたことがなかったので 興味津々。。。

まずは、先生のデモンストレーションで作り方を学んで・・・
数人に分かれてお料理を作ってみます。
私は大根の暖かいサラダの担当になりました・・といっても大根を輪切りにして焼くだけでしたが・・(^_^;)

全部で6品のお料理を教えて頂いて。。これは ちゃんと復習しないと忘れてしまいそうです(汗)


で・・完成したお料理は・・・・


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ミソクロケット・大根の暖かいサラダバルサミコドレッシング・レンコンのカツレツタルタル添え


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ペペロンチーの冬野菜


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大豆のトマト煮ピッツァ


そして、画像撮り忘れてしまいましたが ブランツティラミスが デザートでした。

とにかくビックリなのですが 大豆のピッツァは、お肉がなくてもミートソースのお味だし、
レンコンのカツレツに添えたタルタルは、カシューナッツや豆腐にピクルスなどなどが入っていて
普通のタルタルとは別物・・なのですがこれが絶品!!
すごく美味しかったので リピ決定です☆
それに、デザートのティラミスも菜種油や豆乳などで 生クリームもどき?が出来ちゃうのも驚き!!!
スポンジだって、たまごも入らなくてもしっとり焼けちゃうんです。
ホントに驚きだらけのレッスンでした。


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どれもこれも美味しくって、お腹いっぱい!大満足でした~♪













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by kk-olive | 2012-02-28 16:09 | お料理教室


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